Yaş: yaşdan 25
Öhdəliklər:
· Restoran mətbəxinin gündəlik fəaliyyətini yüksək keyfiyyət və operativlik prinsipləri əsasında
icra etmək
· Menyuda yer alan bütün yeməkləri təsdiqlənmiş reseptlərə, standartlara və təqdimat
qaydalarına uyğun hazırlamaq
· İsti, soyuq və digər mətbəx bölmələri arasında koordinasiyanı təmin edərək fasiləsiz iş axınını
qorumaq
· Məhsulların düzgün saxlanılması, istifadə müddətinə nəzarət və itkilərin minimuma
endirilməsini təmin etmək
· Qida təhlükəsizliyi və gigiyena standartlarına (HACCP və daxili prosedurlar) tam riayət etmək
· Mətbəx avadanlıqlarının düzgün istifadəsi və texniki vəziyyətinə nəzarət etmək
· Yeni menyu və yeməklərin hazırlanmasında yaradıcı yanaşma sərgiləmək və təkliflər vermək
· Qonaqlara təqdim olunan yeməklərin dad, keyfiyyət və vizual standartlara uyğunluğunu təmin
etmək
· Mətbəx daxilində komanda işini gücləndirmək, köməkçi heyəti yönləndirmək və dəstəkləmək
· Sifarişlərin vaxtında və düzgün hazırlanmasını təmin etməklə ümumi qonaq məmnuniyyətinə
töhfə vermək
· Qida məhsullarının sifarişi və stok idarəetməsi prosesində rəhbərliyə dəstək olmaq
· İş yerində nizam-intizam, təhlükəsizlik və təmizlik qaydalarına riayət etmək.
Tələblər:
· Aşpaz və ya müvafiq sahədə minimum 3 il iş təcrübəsi (restoran / hotel təcrübəsi üstünlükdür)
· Milli və beynəlxalq mətbəx üzrə biliklər arzuolunandır
· Gigiyena və qida təhlükəsizliyi standartları haqqında məlumatlı
· Komandada işləmə və operativ qərarvermə bacarığı
· Məsuliyyətli, diqqətli və intizamlı
· Stress altında işləmə və sürətli iş tempinə uyğunlaşma bacarığı.
Email: cv@dreamland.az