Manqal Şef (Grill / Steak Chef)

Yaş: 25 yaşdan 35 yaşadək Öhdəliklər: Müxtəlif növ steaklərin və manqal məhsullarının peşəkar şəkildə hazırlanması və bişirilməsi Manqal bölməsində istehsal prosesinin təşkili, keyfiyyət və servis sürətinə nəzarət Yeməklərin vaxtında və standartlara uyğun hazırlanmasının təmin edilməsi Azərbaycan və İtalyan mətbəxinə uyğun manqal menyularının hazırlanmasında iştirak Yeməklərin dad, tekstura, bişmə dərəcəsi və təqdimat keyfiyyətinə nəzarət Ərzaq və qeyri-ərzaq məhsullarının səmərəli istifadəsi, israfın qarşısının alınması Xammal ehtiyaclarının düzgün hesablanması və istehsalın planlaşdırılması Qida təhlükəsizliyi, gigiyena və sanitariya qaydalarına ciddi riayət olunması Məhsulların saxlanma müddəti və şərtlərinə nəzarət Endüstrial mətbəx avadanlıqlarının düzgün və təhlükəsiz istismarı Əməyin mühafizəsi, texniki və yanğın təhlükəsizliyi qaydalarına əməl edilməsi HACCP standartlarına uyğun mətbəx istismarının təmin edilməsi İş zamanı təmiz iş geyimi və şəxsi gigiyena qaydalarına tam riayət edilməsi. Tələblər: Təhsil: Orta ixtisas (Aşpazlıq sahəsi üzrə) Aşpazlıq sahəsində minimum 6–8 il istehsalat təcrübəsi Steak və manqal texnikaları üzrə dərin praktiki bilik Azərbaycan və İtalyan mətbəxinə yaxından bələdlik Beynəlxalq kulinariya sertifikatları üstünlükdür Qida istehsalı texnologiyası və HACCP bilikləri Yüksək məsuliyyət, nizam-intizam və stressə davamlılıq. Email: hr@hayatgroup.az